Pro Portion: 513 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Roggenvollkornbrot wird mit cremiger Guacamole, angebratenem Halloumi und Tomaten belegt. Der Limettensaft und die rote Zwiebel gleichen den salzigen Geschmack des Käses aus.
Die Zutaten vorbereiten: Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken, die Tomate waschen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Den Halloumi mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, das Brot ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Avocado mit dem Limettensaft in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel, den Pfeffer und etwas Salz nach Geschmack dazugeben, dabei berücksichtigen, dass der Halloumi salzig ist. Etwa 1 Minute rühren, bis eine cremige Guacamole mit kleinen Avocadostückchen entsteht.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute erhitzen. Den Halloumi hineinlegen und von jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bis die Scheiben goldbraun sind und der Käse innen weich ist.
Die Guacamole auf den Brotscheiben verstreichen, die Tomatenscheiben und den heißen Halloumi darauflegen. Sofort servieren, solange der Käse noch weich ist.
Eine reife Avocado verwenden, die auf Fingerdruck leicht nachgibt. Der Halloumi schmeckt direkt nach dem Braten am besten – nach dem Abkühlen wird er fester. Für eine vegetarische Variante einen als vegetarisch gekennzeichneten Halloumi verwenden.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
