Pro Portion: 567 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der Sushireis wird in Milch cremig gekocht und mit einem Apfel serviert, der in Butter mit Zimt gedünstet wird. Dieses warme, süße Frühstück lässt sich in einem kleinen Topf und einer kleinen Pfanne zubereiten.
Die Milch in einen kleinen Topf mit dickem Boden und etwa 1 Liter Fassungsvermögen gießen. Das Salz und die Hälfte des Zuckers dazugeben. Unter Rühren 2–3 Minuten erhitzen, bis die Milch leicht köchelt.
Den Sushireis dazugeben und die Hitze reduzieren. Halb zugedeckt 20–22 Minuten garen, bis die Körner weich sind und die Milch eine cremige Sauce bildet. Alle 2–3 Minuten rühren, besonders gründlich am Topfboden; gegen Ende häufiger rühren.
Während der Sushireis gart, den Apfel vorbereiten: waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden zerlassen. Den Apfel, den restlichen Zucker und den Zimt dazugeben. Vermengen und zugedeckt bei schwacher Hitze 6–8 Minuten dünsten, dabei zweimal rühren, bis der Apfel weich ist und Saft abgibt. Den Deckel abnehmen und noch eine Minute erhitzen, bis der überschüssige Saft verdampft ist.
Den weichen Sushireis vom Herd nehmen und zugedeckt 2–3 Minuten quellen lassen, bis er leicht eindickt. In eine kleine Schüssel geben, den warmen Apfel samt dem Saft aus der Pfanne daraufgeben und servieren.
• Kurzkörnigen Sushireis mit einer Garzeit von etwa 20 Minuten verwenden – er eignet sich am besten für eine cremige Konsistenz. • Die Milch sollte nur leicht köcheln; bei starkem Kochen brennt sie leichter an und verdampft zu schnell. • Damit die Fruchtstücke erhalten bleiben, den Apfel nur so lange dünsten, bis er weich ist.
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