Pro Portion: 346 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Getrocknete Pflaumen, mit Bitterschokolade überzogen und mit Kokosraspeln bestreut, sind ein einfacher süßer Snack. Eine Prise Zimt unterstreicht den Geschmack der Früchte, und durch kurzes Kühlen wird die Glasur schnell fest.
Die Pflaumen kontrollieren und eventuell vorhandene Steine entfernen. Die Bitterschokolade in Stücke brechen und in eine trockene, mikrowellengeeignete kleine Schüssel geben. Einen kleinen Teller mit Backpapier auslegen.
Die Bitterschokolade in der Mikrowelle bei etwa 500 W in Intervallen von 15–20 Sekunden erwärmen und nach jedem Intervall rühren. Das dauert etwa 2 Minuten. Sobald nur noch kleine Stückchen übrig sind, nicht weiter erwärmen und rühren, bis die Glasur glatt ist. Den Zimt dazugeben und verrühren.
Die Pflaumen in die Bitterschokolade geben und mit einer Gabel wenden, sodass sie mit einer dünnen Schicht überzogen sind. Auf den vorbereiteten Teller geben, die restliche Glasur aus der kleinen Schüssel darauf verstreichen und sofort mit sämtlichen Kokosraspeln bestreuen.
Den Teller etwa 8 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis die Bitterschokolade fest ist und sich die Pflaumen leicht vom Backpapier lösen lassen. Sofort servieren.
• Weiche Pflaumen verwenden – sie lassen sich ohne Einweichen angenehmer essen. • Die kleine Schüssel und die Gabel müssen trocken sein, da Wassertropfen dazu führen können, dass die Bitterschokolade verklumpt. • Wird der Snack im Voraus zubereitet, diesen nach dem Festwerden der Glasur in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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