Pro Portion: 342 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die knusprigen Vollkorntoasts sind mit passierten Tomaten, Putenbrustaufschnitt, Gemüse und geschmolzenem Mozzarella belegt. Das schnelle, leichte Frühstück ist von der klassischen Pizza inspiriert.
Den Backofen vorheizen (Grillfunktion 230 °C). Etwa 5 Minuten aufheizen lassen. Inzwischen die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, den Putenbrustaufschnitt in Streifen schneiden und den Mozzarella reiben oder in kleine Stücke zupfen.
Das Brot direkt auf ein sauberes, nicht ausgelegtes Backblech legen. Das Backblech auf der oberen Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und das Brot 2 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.
Das vorgebackene Brot wenden. Mit den passierten Tomaten bestreichen, mit dem Oregano und dem Pfeffer bestreuen und anschließend den Putenbrustaufschnitt, die Paprika, die Zwiebel und den Mozzarella darauf verteilen.
Das Backblech wieder auf der oberen Schiene in den Backofen schieben und die Toasts 4–5 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und stellenweise leicht gebräunt ist und die Brotränder knusprig sind. Sofort servieren.
• Die Paprika und die Zwiebel sehr dünn schneiden, damit sie rechtzeitig weich werden. • Nicht zu viele passierte Tomaten auf das Brot streichen, sonst verliert es seine Knusprigkeit. • Beim Grillen die Toasts im Blick behalten, da sie schnell bräunen.
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