Pro Portion: 536 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieses Sandwich nach Nizza-Art ist mit Thunfisch, Ei, Tomate und Oliven belegt. Das Olivenöl mit dem Zitronensaft macht das Weizenbrötchen saftig und unterstreicht den frischen Geschmack des Gemüses, während der Thunfisch und das Ei eine ordentliche Portion Eiweiß liefern.
In einem kleinen Topf Wasser aufkochen – das dauert etwa 2–3 Minuten. Das Ei vorsichtig hineinlegen und bei schwacher Hitze 9 Minuten garen, bis das Eiweiß und das Eigelb gestockt sind. Während das Ei gart, die übrigen Zutaten vorbereiten.
Die Zutaten für den Belag vorbereiten: Das Gemüse waschen, den Blattsalat trocken tupfen, die Tomate in dünne Scheiben schneiden und die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Den Thunfisch und die Oliven gründlich abtropfen lassen. Den Thunfisch mit einer Gabel zerteilen und die Oliven ohne Stein in Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft etwa 30 Sekunden rühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. Mit Pfeffer und etwas Salz würzen. Das Weizenbrötchen waagerecht halbieren und beide Schnittflächen mit dem Dressing beträufeln.
Das gekochte Ei unter kaltem, fließendem Wasser 1–2 Minuten abkühlen lassen, bis es sich gut schälen lässt. Das Ei schälen und in Scheiben schneiden.
Das Sandwich zusammensetzen: Den Blattsalat, die Tomate, die Paprika, den Thunfisch, das Ei und die Oliven auf die untere Hälfte des Weizenbrötchens legen. Die obere Hälfte darauflegen und leicht andrücken, damit die Füllung zusammenhält. Sofort servieren.
• Oliven ohne Stein verwenden, damit sich die Füllung schnell vorbereiten lässt. • Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen – überschüssige Flüssigkeit weicht das Weizenbrötchen auf. • Mit dem Salz sparsam umgehen, da der Thunfisch und die Oliven bereits salzig sind.
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