Pro Portion: 437 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Salat mit Thunfisch, Kichererbsen und Oliven wird durch knackige Salatgurke und Tomate ergänzt. Das Senf-Zitronen-Dressing unterstreicht seinen herzhaften Geschmack. Der Salat eignet sich gut als zweites Frühstück.
Den Thunfisch, die Kichererbsen und die Oliven etwa 3 Minuten abtropfen lassen. Die Kichererbsen zusätzlich in einem Sieb abspülen und warten, bis kein Wasser mehr abtropft. Den Thunfisch mit einer Gabel in größere Stücke teilen und die Oliven halbieren.
Die Salatgurke, die Tomate und die Petersilie waschen, die Zwiebel schälen. Die Salatgurke in etwa 5 mm dicke halbe Scheiben, die Tomate in etwa 1,5 cm große Würfel und die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Die Petersilie trocken tupfen und fein hacken.
Das Olivenöl, den Zitronensaft und den Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Den Pfeffer dazugeben und etwa eine Minute rühren, bis das Dressing glatt ist.
Die Kichererbsen, die Oliven, die Salatgurke, die Tomate, die Zwiebel und die Petersilie in eine Schüssel geben. Das Dressing und den Thunfisch dazugeben und vorsichtig vermengen, sodass die Fischstücke erhalten bleiben. Abschmecken und erst dann mit Salz nachwürzen. Sobald alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind, ist der Salat fertig.
• Die angegebenen Gewichte für Thunfisch, Kichererbsen und Oliven beziehen sich auf die abgetropften Produkte. • Mit dem Salz sparsam umgehen – die Oliven, der Senf und der Thunfisch sind bereits salzig. • Zum Mitnehmen das Dressing separat verpacken und vor dem Essen dazugeben. Den Salat kühl aufbewahren.
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