Pro Portion: 632 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Mit Feta und Knoblauch gebackene Cherrytomaten ergeben eine cremige, salzige Sauce für Vollkornnudeln. Oregano und frisches Basilikum unterstreichen den Tomatengeschmack des Gerichts.
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 210 °C). Während der Backofen aufheizt, die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter zerzupfen.
Die Cherrytomaten in einer Auflaufform (etwa 20 × 25 cm) mit dem Olivenöl, dem Knoblauch, dem Oregano und dem Pfeffer vermengen. Den Knoblauch zwischen die Cherrytomaten schieben, damit er nicht verbrennt. Den Feta in die Mitte legen.
25–30 Minuten backen, bis die Cherrytomaten weich sind und viel Saft abgegeben haben und der Feta an der Oberfläche leicht gebräunt ist.
Während der Backzeit das Wasser in einem Topf aufkochen. Etwa 12 Minuten vor Ende der Backzeit die Vollkornnudeln in das leicht gesalzene Wasser geben und nach Packungsanleitung garen, meist 9–12 Minuten, bis sie al dente sind. Abgießen, aber nicht abspülen.
Die Auflaufform aus dem Backofen nehmen. Den Feta und den Großteil der Cherrytomaten etwa 1 Minute mit einer Gabel zerdrücken und dabei mit dem ausgetretenen Saft verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Die Vollkornnudeln und das Basilikum dazugeben und eine weitere Minute rühren, bis die Sauce die Vollkornnudeln überzieht. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Auf Teller verteilen und sofort servieren.
• Kurze Röhrennudeln oder Spiralnudeln verwenden – sie nehmen die Sauce gut auf. • Keine zu große Auflaufform verwenden, damit nicht zu viel Saft der Cherrytomaten verdampft. • Die Sauce erst nach dem Verrühren mit dem Feta nachsalzen, da er selbst schon salzig ist.
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