Pro Portion: 469 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die dreieckigen belegten Brote aus weichem Toastbrot ohne Rinde sind mit Thunfisch, Ei und Kopfsalat gefüllt. Die Mayonnaise bindet die Füllung, die Kapern sorgen für einen leicht salzigen Geschmack.
Die Eier in einen kleinen Topf legen, mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Ab dem Aufkochen bei schwacher Hitze 9 Minuten kochen, bis Eiweiß und Eigelb gestockt sind. Die Eier in kaltes Wasser geben und 3 Minuten abkühlen lassen, bis sie sich schälen lassen.
Während die Eier kochen, den Thunfisch und die Kapern in einem Sieb abtropfen lassen. Die Kapern fein hacken und den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken. Den Kopfsalat waschen und gründlich trocken tupfen. Vom Toastbrot die Rinde abschneiden und die Scheiben dabei ganz lassen.
Die Eier schälen und in Würfel mit etwa 5 mm Kantenlänge schneiden. In einer Schüssel mit dem Thunfisch, den Kapern, der Mayonnaise und dem Zitronensaft vermengen. Mit Pfeffer abschmecken. Etwa 1 Minute rühren, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
Den Kopfsalat auf die Hälfte der Toastbrotscheiben legen und die Blätter an die Größe der Scheiben anpassen. Die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht darauf verstreichen und mit den restlichen Scheiben zudecken. Mit der Hand leicht andrücken und anschließend jedes belegte Brot mit einem scharfen Messer diagonal halbieren. Die Dreiecke gleichmäßig auf zwei Portionen verteilen und sofort servieren.
Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und den Kopfsalat trocken tupfen, damit das Toastbrot nicht durchweicht. Das Toastbrot nicht rösten – die Tramezzini sollen weich bleiben. Werden die belegten Brote für später vorbereitet, luftdicht verpacken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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