Na porcję: 498 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Bowl sałatkowy z soczystym kurczakiem, truskawkami, rukolą i chrupiącym ogórkiem. Balsamiczny winegret z odrobiną miodu podkreśla słodko-kwaśny smak, a szczypta chili dodaje delikatnej ostrości.
Przez około 8 minut przygotuj składniki: umyj i dokładnie osusz rukolę, truskawki oraz ogórek. Usuń szypułki truskawek i pokrój owoce na ćwiartki, a ogórek w cienkie półplasterki. Orzechy grubo posiekaj. Kurczaka osusz ręcznikiem papierowym, oczyść z błon i pokrój w paski o grubości około 2 cm. Dopraw mięso solą i pieprzem.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej jedną czwartą oliwy przez 1 minutę na średnim ogniu. Ułóż kurczaka w jednej warstwie i smaż przez 12–15 minut, obracając co kilka minut, aż lekko się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Zdejmij z patelni i odstaw na 3 minuty.
W czasie smażenia kurczaka przygotuj winegret. W miseczce wymieszaj ocet balsamiczny z miodem, musztardą i chili. Stopniowo dolewaj resztę oliwy, energicznie mieszając widelcem przez około 2 minuty, aż sos będzie jednolity. Dopraw solą i pieprzem.
Przez około 2 minuty podziel rukolę, ogórek i truskawki między dwie szerokie miski. Dodaj ciepłego kurczaka, posyp orzechami i polej winegretem. Podawaj od razu, gdy liście są jeszcze chrupiące.
Wybierz dojrzałe, ale jędrne truskawki — zachowają kształt po polaniu sosem. Rukolę dokładnie osusz, aby winegret dobrze pokrył liście. Jeśli zabierasz bowl na wynos, ostudź kurczaka, przechowuj sałatkę w lodówce, a sos dodaj tuż przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
