Na porcję: 629 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z soczystym kurczakiem, truskawkami, ogórkiem i czerwoną cebulą w słodko-kwaśnym winegrecie balsamicznym. Musztarda i szczypta chili nadają jej delikatną ostrość, a bułka grahamka dopełnia obiad.
Przez około 4 minuty przygotuj kurczaka: osusz mięso ręcznikiem papierowym i przekrój grubsze fragmenty poziomo, aby uzyskać filety o grubości około 1,5–2 cm. Dopraw z obu stron solą i pieprzem.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj przez minutę jedną czwartą oliwy na średnim ogniu. Ułóż kurczaka i smaż przez 12–14 minut, obracając w połowie, aż będzie rumiany i osiągnie 74°C w środku. Przełóż na talerz i pozostaw na 5 minut, aby soki równomiernie rozeszły się w mięsie.
Podczas smażenia kurczaka przygotuj warzywa i owoce; zajmie to około 7 minut. Sałatę opłucz i dokładnie osusz. Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki i pokrój na ćwiartki. Ogórek umyj i pokrój w półplasterki grubości około 5 mm. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
W miseczce połącz ocet balsamiczny, musztardę, miód i chili. Dodaj pozostałą oliwę, sól oraz pieprz. Mieszaj trzepaczką przez około minutę, aż powstanie jednolity winegret.
Przez ostatnie 3–4 minuty pokrój odpoczętego kurczaka w paski, a grahamki na kromki. Sałatę, ogórek, cebulę i truskawki delikatnie wymieszaj z winegretem. Rozdziel sałatkę między talerze, ułóż na niej kurczaka i podaj od razu z pieczywem, zanim liście zmiękną.
• Wybierz dojrzałe, ale jędrne truskawki — zachowają kształt podczas mieszania. • Temperaturę kurczaka sprawdzaj w najgrubszym miejscu; jeśli nie osiągnął 74°C, przedłuż smażenie. • Winegret dodawaj tuż przed podaniem, żeby sałata pozostała chrupiąca.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
