Na porcję: 406 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista bułka z pastą z gotowanego kurczaka, marchewki i selera, połączonych jogurtem naturalnym. Natka pietruszki nadaje jej łagodny, ziołowy smak, a świeży ogórek dodaje chrupkości.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: marchew i seler umyj, obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. W małym garnku zagotuj lekko osoloną wodę.
Włóż marchew i seler do wrzącej wody. Gotuj 3 minuty, następnie dodaj kurczaka i gotuj na małym ogniu jeszcze 12–15 minut. Warzywa powinny być miękkie, a mięso całkowicie ugotowane, bez różowego środka; temperatura w jego wnętrzu powinna osiągnąć 74°C.
Odcedź kurczaka i warzywa, rozłóż na dużym talerzu i pozostaw na 7 minut, aż przestaną parować i będą tylko lekko ciepłe. W tym czasie umyj i osusz natkę oraz ogórek. Natkę drobno posiekaj, a ogórek pokrój w cienkie plasterki.
Przełóż kurczaka i ugotowane warzywa do małego rozdrabniacza. Dodaj jogurt i miksuj krótkimi impulsami przez około 1 minutę, aż powstanie gęsta pasta z drobnymi kawałkami. Dodaj natkę, dopraw solą i pieprzem, po czym dokładnie wymieszaj.
Przekrój bułkę, rozsmaruj pastę na obu połówkach i ułóż na niej plasterki ogórka. Zajmie to około 2 minut. Podawaj od razu jako otwarte kanapki.
Nie rozgotowuj kurczaka — po osiągnięciu 74°C wyjmij go, nawet jeśli warzywa potrzebują jeszcze chwili. Bez rozdrabniacza drobno posiekaj mięso, a miękkie warzywa rozgnieć widelcem i połącz z jogurtem. Pastę możesz przygotować wieczorem: szybko ją schłodź, przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku i wykorzystaj następnego dnia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
