Na porcję: 794 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Burger z wołowiną, cheddarem i warstwami warzyw, podany z sosem jogurtowo-musztardowym. Ogórek kiszony nadaje mu lekko kwaśny smak, a mięso i jogurt dostarczają wyraźnej porcji białka.
Przez około 3 minuty przygotuj dodatki: umyj pomidor i sałatę, a liście dokładnie osusz. Pomidor pokrój w cienkie plastry. Obierz cebulę i pokrój w cienkie krążki. Ogórek odsącz i pokrój w plasterki. Wymieszaj jogurt z musztardą i pieprzem, aż powstanie jednolity sos.
Przekrój bułkę i podgrzewaj ją przeciętymi stronami na suchej patelni przez około 1 minutę, aż lekko się zrumieni. W tym czasie uformuj z wołowiny kotlet o grubości około 1,5 cm, nieco szerszy od bułki. Zrób płytkie wgłębienie pośrodku i dopraw obie strony solą oraz pieprzem.
Zdejmij bułkę, wlej olej i rozgrzewaj przez około 30 sekund na średnio mocnym ogniu. Połóż kotlet i smaż przez 4–5 minut z każdej strony, aż się zrumieni i osiągnie co najmniej 71°C w środku. Nie dociskaj go łopatką. Na ostatnią minutę połóż na mięsie cheddar i przykryj patelnię, aby ser się roztopił.
Złóż burgera w około 1 minutę: obie połówki bułki posmaruj sosem. Na spodzie ułóż sałatę, pomidor, kotlet z serem, ogórek i cebulę. Przykryj górną połową bułki i podawaj od razu, póki mięso i ser są gorące.
Wybierz wołowinę o zawartości tłuszczu około 10–15%, aby kotlet pozostał soczysty. Temperaturę mięsa sprawdzaj termometrem wkłutym z boku do środka kotleta. Dokładne osuszenie sałaty i odsączenie ogórka zapobiegną rozmoknięciu bułki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
