Na porcję: 461 kcal · 8 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste bułeczki wypełnione chudą wołowiną, ogórkiem konserwowym i wyraźną porcją roztopionego sera. Pieczenie mięsa zamiast smażenia oraz sos ze skyru pozwalają zachować lekki, wysokobiałkowy charakter dania.
Nagrzej piekarnik do 220°C, tryb góra–dół. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę około 3 mm. Wymieszaj ją z wołowiną, koncentratem pomidorowym, połową musztardy, papryką wędzoną, solą i pieprzem. Rozłóż mięso cienką warstwą na przygotowanej blasze.
Piecz mięso przez 10–12 minut. Po 6 minutach rozdrobnij je łopatką i przemieszaj, a następnie dopiekaj, aż nie będzie różowe i osiągnie w środku co najmniej 71°C.
W czasie pieczenia mięsa odsącz ogórki i pokrój je w drobną kostkę, a ser zetrzyj na grubych oczkach. Z każdej bułki odetnij niewielki wierzch i dociśnij miękisz do ścianek, tworząc miejsce na nadzienie bez usuwania pieczywa.
Na dnie bułek rozłóż połowę sera. Dodaj upieczoną wołowinę oraz ogórki, posyp resztą sera i przykryj odciętymi wierzchami. Ustaw bułeczki na blasze i piecz przez 5 minut, aż ser się roztopi, a pieczywo lekko zarumieni.
Skyr połącz z pozostałą musztardą oraz pieprzem. Sałatę opłucz, dokładnie osusz i porwij, a pomidory umyj, usuń twarde nasady i pokrój w cząstki. Podawaj gorące bułeczki z sosem skyr-muszardowym, sałatą i pomidorami.
• Mięso rozłóż cienko, aby upiekło się w kilkanaście minut. • Bułek nie wydrążaj całkowicie — dociśnięty miękisz zatrzyma soki z nadzienia. • Sos podawaj osobno, dzięki czemu pieczywo pozostanie chrupiące.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
