Na porcję: 622 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Caprese z soczystą brzoskwinią, pomidorem i szynką parmeńską łączy owocową słodycz ze słonymi dodatkami. Mozzarella zapewnia wyraźną porcję białka, a bazylia i sos balsamiczny dopełniają sałatkę.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: umyj pomidor, brzoskwinię i bazylię, a następnie je osusz. Pomidor pokrój w plastry grubości około 5 mm. Brzoskwinię przekrój, usuń pestkę i pokrój miąższ ze skórką w cienkie cząstki. Mozzarellę odsącz i pokrój w plastry podobnej grubości.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z octem balsamicznym i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż sos będzie chwilowo jednolity.
Przez 3–4 minuty układaj na talerzu naprzemiennie pomidor, mozzarellę i brzoskwinię. Szynkę parmeńską porwij na mniejsze kawałki i rozłóż między składnikami. Listki bazylii oderwij od łodyżek, większe porwij i posyp nimi sałatkę. Ponownie wymieszaj sos, polej nim całość i podawaj od razu.
Wybierz dojrzałą, ale jędrną brzoskwinię — łatwo pokroisz ją w cząstki. Szynka parmeńska jest słona, dlatego spróbuj sałatki przed ewentualnym dosoleniem. Jeśli pakujesz ją na wynos, sos przechowuj osobno i dodaj tuż przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
