Na porcję: 298 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Niewielki chlebek bananowy z jogurtem, cynamonem i imbirem, słodzony wyłącznie dojrzałymi bananami. Ma wilgotny miąższ i sprawdzi się jako śniadanie na trzy porcje.
Nagrzej piekarnik do 175°C, z grzaniem góra–dół. Małą keksówkę o wymiarach około 18 × 9 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przygotowanie ciasta zajmie około 10 minut; w tym czasie piekarnik powinien osiągnąć ustawioną temperaturę.
Obierz banany i odważ miąższ. Rozgnieć go widelcem przez około 2 minuty, aż powstanie gęsta masa z drobnymi grudkami. Dodaj jajko, jogurt i olej. Mieszaj trzepaczką przez minutę, aż składniki się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i sól. Wsyp do mokrych składników i mieszaj łopatką przez około minutę, tylko do zniknięcia suchej mąki. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz na środkowej półce przez 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie bez surowego ciasta. Drobne wilgotne okruszki na patyczku są prawidłowe.
Zostaw chlebek w formie na 5 minut, następnie ostrożnie wyjmij go za papier i studź na kratce przez kolejne 5 minut, aż lekko przestygnie. Pokrój ostrym nożem na trzy porcje; do krojenia w cienkie kromki najlepiej ostudzić go całkowicie.
• Wybierz miękkie banany z licznymi brązowymi plamkami — zapewnią słodycz bez dodatku cukru. • Masa bananów na liście dotyczy miąższu bez skórki. • Nie mieszaj długo ciasta po dodaniu mąki, aby chlebek nie stał się zbity. • Po całkowitym ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
