Na porcję: 417 kcal · 5 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Chlebek bananowy z cynamonem i orzechami włoskimi to słodka propozycja na drugie śniadanie. Dojrzałe banany nadają mu wilgotność, a orzechy przyjemną chrupkość. Przygotowanie ciasta zajmuje około 10 minut, ale wraz z pieczeniem i wstępnym studzeniem potrzeba około 70 minut.
Rozgrzej piekarnik do 175°C, grzanie góra–dół. Keksówkę o wymiarach około 20 × 10 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masło roztop w małym rondelku na małym ogniu przez około 2 minuty, aż będzie płynne. Odstaw na 3 minuty, aby przestało być gorące; w tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Obierz banany i rozgnieć je widelcem na papkę z niewielkimi grudkami. Orzechy posiekaj na kawałki wielkości około 5 mm. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Do bananów dodaj jajka, cukier, mleko i przestudzone masło. Mieszaj trzepaczką przez około minutę, aż jajka i masło połączą się z bananami.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dodaj do mokrych składników razem z orzechami. Mieszaj łopatką przez około minutę, tylko do zniknięcia suchej mąki. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
Piecz na środkowej półce przez 45–50 minut, aż chlebek się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie bez surowego ciasta. Jeśli wierzch mocno ciemnieje, pod koniec pieczenia luźno przykryj go folią aluminiową.
Pozostaw chlebek w formie przez 10 minut, aż lekko przestygnie i stanie się stabilniejszy. Wyjmij, chwytając za papier, i podziel na pięć porcji. Jeśli pakujesz go na drugie śniadanie, przed zamknięciem pojemnika pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Wybierz banany z licznymi brązowymi plamkami — są słodsze i łatwo się rozgniatają. Po dodaniu mąki mieszaj krótko, aby chlebek nie wyszedł zbity. Całkowicie ostudzony chlebek przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni lub zamroź w porcjach.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
