Na porcję: 391 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kwaśny chłodnik na kefirze z ogórkiem, rzodkiewką i koperkiem, podany z jajkiem na twardo. Chleb graham dopełnia go jako szybki, lekki obiad.
Zagotuj wodę w czajniku i przelej do małego garnka; zajmie to około 2 minut. Doprowadź ponownie do wrzenia, ostrożnie włóż jajko łyżką i gotuj na łagodnym ogniu przez 9 minut, aby białko i żółtko się ścięły.
Podczas gotowania jajka przygotuj warzywa. Umyj ogórek, rzodkiewki i koperek. Ogórek obierz i zetrzyj na grubych oczkach, rzodkiewkom odetnij końcówki i pokrój je w cienkie półplasterki. Koperek drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
W misce wymieszaj zimny kefir z ogórkiem, rzodkiewką, koperkiem i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż dodatki równomiernie połączą się z kefirem, i wstaw do lodówki na czas kończenia jajka.
Ugotowane jajko przełóż do zimnej wody i chłodź przez 2 minuty, aż skorupkę będzie można swobodnie dotknąć. Obierz i przekrój na ćwiartki. Chleb graham pokrój w kromki, jeśli jest w kawałku.
Wyjmij chłodnik z lodówki, wymieszaj i ułóż na nim jajko. Podaj od razu z chlebem graham; wykończenie zajmie około minuty.
• Użyj kefiru i warzyw prosto z lodówki, aby chłodnik był zimny bez dodatkowego chłodzenia. • Nie odciskaj startego ogórka — jego sok naturalnie rozrzedzi kefir. • Jeśli przygotowujesz chłodnik wcześniej, przechowuj go w lodówce, a jajko i pieczywo dodaj przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
