Na porcję: 525 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Podpieczona ciabatta z hummusem, podsmażaną cukinią i świeżym pomidorem to wytrawne, wegańskie śniadanie. Bazylia i odrobina soku z cytryny podkreślają smak warzyw bez dodawania ostrości.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: umyj i osusz cukinię, pomidor oraz bazylię. Odetnij końce cukinii i pokrój ją w podłużne plastry grubości około 4 mm. Pomidor pokrój w cienkie plastry, a ciabattę przekrój poziomo.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj oliwę przez 1 minutę na średnim ogniu. Ułóż cukinię w jednej warstwie i smaż przez 5–6 minut, obracając w połowie, aż zmięknie i lekko się zarumieni. Przełóż na talerz, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem.
Na tej samej patelni połóż połówki ciabatty przeciętą stroną w dół. Podgrzewaj przez około 2 minuty na średnim ogniu, aż powierzchnia pieczywa będzie lekko chrupiąca.
Przez około 2 minuty złóż kanapkę: posmaruj obie przecięte powierzchnie ciabatty hummusem. Na dolnej połowie ułóż cukinię, pomidor i porwane liście bazylii. Przykryj górną połową i podawaj od razu, gdy pieczywo jest jeszcze ciepłe.
Cukinię dokładnie osusz przed smażeniem — łatwiej się zarumieni i nie rozmiękczy pieczywa. Wybierz klasyczny hummus bez ostrych dodatków oraz ciabattę bez mleka i jaj w składzie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
