Na porcję: 495 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kanapki z hummusem i krótko podsmażoną cukinią, doprawioną cytryną oraz świeżo mielonym pieprzem. Chrupiące pieczywo kontrastuje z kremowym hummusem i miękkimi, lekko przyrumienionymi plasterkami warzywa.
Przez około 2 minuty przygotuj składniki: umyj cukinię, odetnij końce i pokrój ją w plasterki grubości około 4 mm. Chleb pokrój na kromki.
Rozgrzej suchą patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu. Podgrzewaj kromki przez 2–3 minuty, obracając je w połowie, aż będą lekko chrupiące. Przełóż na talerz.
Na tę samą patelnię wlej oliwę i ułóż cukinię możliwie w jednej warstwie. Smaż na średnio mocnym ogniu przez 5–6 minut, obracając plasterki, aż lekko się zarumienią i zmiękną, ale zachowają kształt. Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny, niewielką ilość soli i sporą ilość świeżo mielonego pieprzu. Wymieszaj.
Przez około 1 minutę składaj kanapki: posmaruj kromki hummusem i rozłóż na nich ciepłą cukinię. Podawaj od razu, póki pieczywo jest chrupiące.
Nie obieraj młodej cukinii — skórka pomaga plasterkom zachować kształt. Jeśli cukinia puszcza dużo wody, smaż ją bez przykrycia i nie mieszaj zbyt często. Przed soleniem spróbuj hummusu, ponieważ może być już mocno doprawiony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
