Na porcję: 582 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pity wypełnione kurczakiem w kremowym sosie pomidorowym z imbirem i garam masala. Świeży ogórek i kolendra równoważą korzenne nadzienie.
Przez około 7 minut przygotuj składniki: obierz cebulę, czosnek i imbir. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek i imbir zetrzyj na drobnej tarce. Umyj ogórek i kolendrę; ogórek pokrój w cienkie półplasterki, kolendrę posiekaj. Kurczaka pokrój na kawałki o boku około 2 cm, używając osobnej deski.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż zmięknie. Dodaj czosnek, imbir, garam masala, kumin i kurkumę. Smaż przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć, ale się nie przypalą.
Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, obracając kawałki, aż zbieleją z zewnątrz. Wlej passatę i śmietankę, dopraw solą oraz pieprzem. Duś bez przykrycia na małym ogniu przez 12–15 minut, mieszając co kilka minut, aż sos zgęstnieje i będzie oblepiał mięso. Kurczak powinien osiągnąć w środku 74°C.
Pod koniec duszenia podgrzewaj pity na drugiej, suchej patelni przez 2–3 minuty łącznie, obracając, aż będą ciepłe i elastyczne. Natnij je, tworząc kieszonki. Wypełnij ogórkiem oraz kurczakiem z sosem i posyp kolendrą. Rozdziel nadzienie równo między dwie porcje i podawaj od razu.
• Jeśli sos jest zbyt rzadki, pod koniec zwiększ ogień i mieszaj przez ostatnie 2 minuty duszenia. • Nie doprowadzaj sosu do gwałtownego wrzenia — delikatne duszenie pozwoli zachować soczystość kurczaka. • Napełniaj pity tuż przed podaniem, aby pieczywo nie nasiąkło sosem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
