Na porcję: 479 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Deser w szklankach z kremem jogurtowym na bazie puddingu proteinowego, domowym karmelem i prażonymi orzechami włoskimi. Lekko kwaskowy jogurt równoważy słodycz karmelu, a orzechy dodają chrupkości.
Przygotuj dwie szklanki o pojemności około 300 ml. W misce wymieszaj jogurt z puddingiem proteinowym, aż powstanie jednolity krem. Zajmie to około 3 minut; wstaw miskę do lodówki.
Śmietankę podgrzewaj w małym rondelku przez 1–2 minuty, aż będzie ciepła, ale nie zacznie wrzeć. Odstaw. Do drugiego, niewielkiego rondla z grubym dnem wsyp cukier i wlej wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 5–8 minut, aż syrop nabierze bursztynowego koloru. Nie mieszaj łyżką; w razie potrzeby delikatnie obracaj rondlem.
Zdejmij karmel z ognia i ostrożnie, małymi porcjami, wlewaj ciepłą śmietankę, mieszając — masa będzie mocno bulgotać. Ponownie podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos będzie gładki. Przelej do żaroodpornej miseczki i studź około 20 minut, aż będzie najwyżej lekko ciepły.
Podczas studzenia karmelu posiekaj orzechy na niewielkie kawałki. Praż je na suchej patelni na małym ogniu przez 3–4 minuty, często mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zarumienią. Przesyp na talerz i pozostaw na około 5 minut do ostygnięcia.
W ciągu około 5 minut rozdziel połowę kremu między szklanki. Dodaj połowę karmelu i połowę orzechów, następnie nałóż resztę kremu i polej pozostałym karmelem. Przykryj i chłodź przez 60 minut, aż deser będzie dobrze schłodzony. Przed podaniem posyp pozostałymi orzechami.
Nie czekaj, aż karmel stanie się ciemnobrązowy — może wtedy smakować gorzko. Jeśli po dodaniu śmietanki powstaną grudki, rozpuść je na małym ogniu, spokojnie mieszając. Orzechy przeznaczone na wierzch przechowuj osobno do podania, aby zachowały chrupkość.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
