Na porcję: 252 kcal · 6 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczone donaty z serkiem wiejskim mają miękki, wilgotny środek i delikatny waniliowy smak. Polewa z mlecznej czekolady podkreśla ich mleczny charakter. Z przepisu wychodzi sześć donatów — po jednym na porcję.
Nagrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra–dół. Przygotuj formę z sześcioma zagłębieniami na donaty o średnicy około 9 cm. Przez około 3 minuty posmaruj zagłębienia i środkowe trzpienie niewielką częścią masła, pokrywając je cienką warstwą.
Pozostałe masło roztop w małym rondelku na małym ogniu przez około 1 minutę, tylko do rozpuszczenia. Zdejmij z ognia i zostaw do lekkiego przestudzenia na czas przygotowania masy.
Serek wiejski wraz ze śmietanką z opakowania przełóż do wysokiego naczynia. Dodaj jajko, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Blenduj przez 2–3 minuty, aż znikną wyraźne grudki serka. Dodaj przestudzone masło i krótko wymieszaj.
W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj masę serkową i mieszaj łopatką przez około 1 minutę, tylko do zniknięcia suchej mąki. Przez kolejne 2 minuty rozdziel gęste ciasto między zagłębienia formy, napełniając je najwyżej do trzech czwartych wysokości. Wyrównaj powierzchnię łyżeczką.
Piecz na środkowej półce przez około 20 minut, aż donaty lekko się zarumienią, a patyczek wbity w najgrubszą część wyjdzie bez surowego ciasta.
Zostaw donaty w formie na 5 minut, aż staną się stabilniejsze. Ostrożnie wyjmij je na kratkę i studź jeszcze przez 5 minut, aby powierzchnia nie była gorąca. W tym czasie połam czekoladę, włóż do suchej miseczki i ustaw nad rondelkiem z lekko parującą wodą, tak aby dno nie dotykało wody. Mieszaj przez 3–4 minuty, aż czekolada się rozpuści.
Przez około 3 minuty rozprowadź roztopioną czekoladę na wierzchu donatów, tworząc cienką polewę. Podawaj od razu, gdy polewa jest jeszcze miękka.
Nie odsączaj serka wiejskiego — jego śmietanka jest potrzebna do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta. Po dodaniu mąki mieszaj krótko, aby donaty nie wyszły zbite. Podczas topienia czekolady pilnuj, by do miseczki nie dostała się woda. Pozostałe donaty przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
