Na porcję: 466 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ziemniaki i ciecierzyca duszone w pomidorowym sosie z kuminem, kolendrą i słodką papryką. To sycący, roślinny obiad jednogarnkowy z wyraźnym korzennym aromatem.
Przygotuj składniki przez około 7 minut. Obierz ziemniaki i marchew, umyj je i pokrój w kostkę: ziemniaki około 1,5 cm, marchew około 1 cm. Obierz cebulę i czosnek, drobno je posiekaj. Ciecierzycę odsącz i opłucz. Natkę umyj i posiekaj, a pomidory rozdrobnij widelcem, zachowując cały sok.
W garnku z grubym dnem o średnicy około 20 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu przez minutę. Dodaj cebulę i marchew. Smaż przez 5 minut, mieszając, aż cebula stanie się szklista.
Dodaj czosnek, kumin, kolendrę i słodką paprykę. Mieszaj przez około 30 sekund na małym ogniu, aż przyprawy zaczną pachnieć; nie dopuść do ich przypalenia.
Dodaj ziemniaki, wlej wodę i lekko posól. Doprowadź do wrzenia przez około 2 minuty, następnie przykryj i duś na małym ogniu przez 15–18 minut. Zamieszaj dwukrotnie. Ziemniaki powinny być miękkie przy nakłuciu widelcem, zanim dodasz pomidory.
Dodaj pomidory wraz z sokiem oraz ciecierzycę. Duś bez przykrycia przez 9–10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ciecierzyca będzie gorąca, a sos lekko zgęstnieje.
Przez około minutę doprawiaj danie solą i pieprzem, próbując sosu. Wmieszaj natkę i podziel danie między dwa talerze. Podawaj od razu, gdy warzywa są gorące i otulone sosem.
Masa ciecierzycy dotyczy ziaren po odsączeniu. Pomidory dodaj dopiero do miękkich ziemniaków — ich kwasowość spowalnia gotowanie. Jeśli chcesz zagęścić sos, rozgnieć widelcem kilka kawałków ziemniaków i wmieszaj je w danie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
