Na porcję: 445 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jednogarnkowy gulasz z ciecierzycy, cukinii i papryki w pomidorowym sosie z oregano. Część ciecierzycy rozgnieciona podczas gotowania naturalnie zagęszcza sos, dzięki czemu nie potrzeba mąki ani śmietany.
Przygotuj składniki przez około 6 minut. Ciecierzycę odsącz i opłucz. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Cukinię umyj, odetnij końce i pokrój w podobną kostkę. Natkę opłucz i posiekaj.
W garnku z grubym dnem o pojemności około 2 litrów rozgrzewaj oliwę przez około minutę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj paprykę i cukinię. Smaż przez 5 minut, regularnie mieszając, aż warzywa lekko zmiękną. Dodaj czosnek oraz mieloną paprykę i mieszaj przez 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Dodaj pomidory wraz z sokiem, ciecierzycę oraz oregano. Większe kawałki pomidorów rozdrobnij łyżką. Doprowadź do łagodnego wrzenia w około 2 minuty, następnie przykryj i duś na małym ogniu przez 8 minut, aż papryka będzie miękka, a cukinia zachowa kształt.
Rozgnieć kilka ziaren ciecierzycy o ściankę garnka i wymieszaj z sosem. Gotuj bez przykrycia przez 3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i będzie oblepiał warzywa. Dopraw solą oraz pieprzem, wmieszaj natkę i podziel gulasz na dwie porcje.
• Masa ciecierzycy na liście dotyczy produktu po odsączeniu; sprawdź masę po odsączeniu podaną na opakowaniu. • Nie obieraj młodej cukinii — jej skórka pomaga kawałkom zachować kształt. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, rozgnieć więcej ciecierzycy zamiast przedłużać gotowanie warzyw.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
