Na porcję: 336 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Farsz ze świeżego szpinaku i mozzarelli, doprawiony czosnkiem oraz odrobiną gałki muszkatołowej. Wystarcza do napełnienia dwóch średnich naleśników na jedną porcję obiadową.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: szpinak umyj, dokładnie osusz, usuń grube ogonki i grubo posiekaj. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Mozzarellę odsącz, osusz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
Na patelni o średnicy około 24 cm podgrzewaj oliwę przez 30 sekund na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, mieszając, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
Dodaj szpinak i smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż liście zwiędną. Następnie smaż jeszcze około 2 minut bez przykrycia, aż nadmiar płynu odparuje i na dnie patelni nie będzie widocznej wody.
Zmniejsz ogień, dodaj mozzarellę, gałkę muszkatołową i pieprz. Mieszaj przez 1–2 minuty, aż ser zmięknie i zacznie łączyć szpinak. Spróbuj, dopraw solą i zdejmij z ognia. Farsz jest gotowy do nakładania.
Dokładnie osusz szpinak po myciu — farsz szybciej odparuje i nie będzie wodnisty. Mozzarellę dodaj dopiero po odparowaniu płynu ze szpinaku. Farsz nakładaj na ciepło, zanim mozzarella ostygnie i stanie się bardziej zwarta.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
