Na porcję: 251 kcal · 5 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka na twardo wypełnione farszem z żółtek, szpinaku i fety, doprawionym czosnkiem oraz koperkiem. Jogurt nadaje nadzieniu kremową konsystencję i łagodzi słony smak sera.
Ułóż jajka w garnku w jednej warstwie i zalej zimną wodą, tak aby były przykryte. Doprowadź do wrzenia, co zajmie około 5 minut, następnie gotuj na małym ogniu przez 9–10 minut. Białka i żółtka powinny być całkowicie ścięte.
W czasie gotowania jajek umyj szpinak i dokładnie go osusz. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Koperek opłucz, osusz i posiekaj, odkładając niewielką część do dekoracji. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj szpinak i smaż przez 2–3 minuty, mieszając, aż liście zwiędną. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć, a płyn z patelni odparuje. Przełóż szpinak na talerz, rozłóż cienką warstwą i studź przez około 5 minut.
Ugotowane jajka odcedź i chłodź w zimnej wodzie przez około 5 minut, aż będzie można wygodnie wziąć je do ręki. Obierz, przekrój wzdłuż na pół i wyjmij żółtka do miski. Obieranie i krojenie zajmie około 4 minut.
Ostudzony szpinak lekko odciśnij, jeśli pozostał wilgotny, i drobno posiekaj. Żółtka rozgnieć widelcem z fetą i jogurtem, następnie wmieszaj szpinak oraz koperek przeznaczony do farszu. Dopraw pieprzem i po spróbowaniu ewentualnie solą. Mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie gęste, równomierne nadzienie.
Przez około 2 minuty nakładaj farsz łyżeczką do połówek białek, tworząc niewielkie kopczyki. Posyp odłożonym koperkiem i podziel na porcje, po cztery połówki jajka na osobę.
Dokładnie odparuj i w razie potrzeby odciśnij szpinak — mokry farsz będzie wypływał z białek. Sól dodawaj dopiero po spróbowaniu nadzienia, ponieważ feta jest słona. Jeśli przygotowujesz jajka wcześniej, przechowuj je pod przykryciem w lodówce i podaj w ciągu 24 godzin.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
