Na porcję: 494 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Fasola ze śliwkami w delikatnie zagęszczonym sosie z cebulą, zielem angielskim i goździkiem. Suszone owoce nadają jej naturalną słodycz, a przyprawy podkreślają wigilijny charakter dania.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Fasolę odsącz, opłucz na sicie i pozostaw do obcieknięcia; podana masa dotyczy fasoli po odsączeniu. Cebulę obierz i pokrój w kostkę około 5 mm. Śliwki sprawdź pod kątem pestek, ewentualne usuń, a owoce przekrój na pół.
W garnku o pojemności około 2 litrów rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 7 minut, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
Dodaj śliwki, wodę, liść laurowy, ziele angielskie i goździk. Doprowadź do łagodnego wrzenia, następnie dodaj fasolę. Gotuj na małym ogniu pod uchyloną pokrywką przez 12 minut, aż śliwki będą miękkie, a fasola gorąca. Mieszaj delikatnie, aby nie rozgnieść ziaren.
Wyjmij liść laurowy, ziele angielskie i goździk. Odłóż do miseczki kilka łyżek fasoli razem z odrobiną płynu, rozgnieć widelcem i przełóż z powrotem do garnka. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj bez przykrycia przez 3 minuty, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje i zacznie oblepiać fasolę.
Zdejmij garnek z ognia i przez około minutę rozdziel danie między trzy talerze. Podawaj na gorąco, razem z sosem i śliwkami.
• Wybierz duże ziarna białej fasoli — dobrze zachowują kształt podczas podgrzewania. • Śliwki niewędzone dadzą łagodniejszy smak, a wędzone bardziej tradycyjny, dymny aromat. • Sól dodaj dopiero na końcu, ponieważ fasola konserwowa może być już słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
