Na porcję: 398 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Grecka zupa z białą fasolą, pomidorami, marchewką i selerem naciowym. Oregano i chili nadają jej ziołowy, pikantny smak, a rozgnieciona część fasoli naturalnie zagęszcza wywar.
Obierz cebulę, marchew i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, marchew w kostkę o boku około 0,5 cm, a seler w cienkie plasterki. Czosnek posiekaj. Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę o boku około 1 cm. Fasolę odsącz i opłucz.
W garnku rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj cebulę, marchew i seler. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a warzywa lekko zmiękną. Dodaj czosnek, oregano i chili. Smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidory i wodę. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj pod uchyloną pokrywką na małym ogniu przez 10 minut, aż pomidory częściowo się rozpadną, a marchew będzie niemal miękka. W tym czasie umyj i posiekaj natkę pietruszki.
Dodaj fasolę i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż fasola będzie gorąca, a marchew miękka. Rozgnieć chochlą część fasoli o ściankę garnka i wymieszaj, aby lekko zagęścić zupę. Dopraw solą i pieprzem, dodaj natkę pietruszki i podziel zupę między miski.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — nadadzą zupie wyraźniejszy smak. • Podana masa fasoli dotyczy produktu po odsączeniu. • Marchew pokrój drobno i równo, aby zdążyła zmięknąć w podanym czasie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
