Na porcję: 274 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Lekka zupa ze świeżych pomidorów z kawałkami piersi kurczaka. Bazylia, oregano i czosnek podkreślają pomidorowy smak, a mięso zapewnia solidną porcję białka.
Pierś z kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Pomidory pokrój na mniejsze kawałki, cebulę w drobną kostkę, marchew zetrzyj na małych oczkach, czosnek posiekaj, a bazylię pokrój w paski.
W małym garnku rozgrzewaj oliwę przez około 30 sekund. Dodaj kurczaka, lekko dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 2 minuty, obracając kawałki, aż zetną się z wierzchu i lekko zarumienią. Przełóż mięso na talerz — w środku nie musi być jeszcze gotowe.
Do tego samego garnka dodaj cebulę i marchew. Smaż przez 3 minuty na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek i mieszaj jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory, wodę oraz oregano. Doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia przez 5 minut, aż pomidory wyraźnie zmiękną.
Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zawartość blenderem ręcznym na możliwie gładką zupę. Ponownie ustaw garnek na średnim ogniu, dodaj kurczaka i po zagotowaniu gotuj przez 3–4 minuty, tylko do chwili, gdy mięso osiągnie w środku co najmniej 74°C i nie będzie różowe.
Dodaj bazylię, dopraw zupę solą i pieprzem, po czym podgrzewaj jeszcze 30 sekund, aż zioła uwolnią aromat. Podawaj od razu.
• Poza sezonem wybierz dojrzałe pomidory śliwkowe, które zwykle mają więcej smaku. • Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolej odrobinę gorącej wody. • Nie gotuj bazylii długo — dodana na końcu zachowa świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
