Na porcję: 470 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Fasolka szparagowa w sosie ze świeżych pomidorów, z oregano i bazylią, podana z pokruszoną fetą. Ser dodany na końcu lekko mięknie i nadaje warzywom słony, kremowy akcent.
Zagotuj w garnku wodę do fasolki. W tym czasie przez około 5 minut przygotuj warzywa: umyj fasolkę, odetnij końcówki i przekrój strąki na pół. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój w kostkę około 1 cm. Bazylię opłucz i osusz.
Włóż fasolkę do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj przez 8–12 minut, aż będzie miękka, ale nie zacznie się rozpadać. Odcedź. Podczas gotowania przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory wraz z sokiem oraz oregano. Duś bez przykrycia przez 10–12 minut, mieszając co jakiś czas, aż pomidory się rozpadną, a sos lekko zgęstnieje. Pod koniec rozgnieć większe kawałki pomidorów łopatką.
Dodaj odcedzoną fasolkę do sosu i podgrzewaj przez 2–3 minuty, delikatnie mieszając, aż sos pokryje strąki. Pokrusz fetę, a listki bazylii porwij. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj fetę i bazylię, po czym delikatnie wymieszaj. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Podawaj od razu.
• Fasolkę sprawdzaj już po 8 minutach — młode, cienkie strąki miękną szybciej. • Jeśli pomidory są bardzo soczyste, duś sos na nieco większym ogniu, aby odparował przed dodaniem fasolki. • Sól do sosu dodawaj dopiero po fecie, ponieważ ser jest wyraźnie słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
