Na porcję: 553 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cukinia pieczona w jajku i chrupiącej panierce z bułki tartej, podana z jogurtowym dipem czosnkowym. Najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika, gdy panierka jest rumiana, a środek pozostaje soczysty.
Rozgrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem. Blachę o wymiarach około 30 × 40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Cukinię umyj, odetnij końce i pokrój w słupki długości około 7 cm i grubości 1,5 cm. Dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Przygotuj trzy płytkie naczynia: do pierwszego wsyp mąkę, w drugim roztrzep jajko z solą i pieprzem, a w trzecim wymieszaj bułkę tartą z papryką i oliwą, aż powstaną równomiernie zwilżone okruszki. Obtocz cukinię kolejno w mące, jajku i panierce, lekko ją dociskając. Układaj na blasze w jednej warstwie, z odstępami. Ten etap zajmie około 6 minut.
Piecz przez 18–20 minut, obracając słupki po około 10 minutach, aż panierka będzie złocista, a cukinia miękka, ale nadal zachowa kształt.
Podczas pieczenia obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie dipu zajmie około 2 minut; odstaw go do lodówki do czasu podania.
Po upieczeniu pozostaw frytki na blasze przez około minutę, aby panierka lekko stężała. Podaj od razu z dipem czosnkowym.
• Wybierz niewielką, jędrną cukinię — ma mniej wodnisty środek. • Nie sól cukinii przed panierowaniem, aby nie puściła nadmiaru soku. • Zachowaj odstępy między słupkami; stłoczone będą się parzyć zamiast rumienić.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
