Na porcję: 351 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczone frytki marchewkowe z delikatną nutą słodkiej papryki podane z czosnkowo-koperkowym tzatziki. Naturalna słodycz marchewki dobrze komponuje się z chłodnym sosem jogurtowym.
Rozgrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem. Podczas nagrzewania, przez około 8 minut, umyj i obierz marchew, a następnie pokrój ją w słupki grubości około 6 mm i długości 6–8 cm. Osusz je dokładnie, aby przyprawy i skrobia dobrze przylegały.
Wymieszaj marchew z oliwą, skrobią, słodką papryką, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w jednej warstwie z odstępami. Piecz przez 18–20 minut, obracając w połowie czasu, aż słupki będą miękkie w środku i lekko rumiane na brzegach.
Podczas pieczenia przygotuj tzatziki; zajmie to około 5 minut. Umyj ogórek, zetrzyj go na grubych oczkach i mocno odciśnij na sitku. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Umyj, osusz i drobno posiekaj koperek. Wymieszaj wszystko z jogurtem i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem. Wstaw do lodówki na pozostały czas pieczenia, aby sos się schłodził.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw frytki na blasze przez 1–2 minuty, aż przestaną intensywnie parować. Podaj od razu z tzatziki w osobnej miseczce.
• Pokrój marchew w słupki podobnej grubości, żeby wszystkie upiekły się równomiernie. • Nie układaj frytek ciasno — z odstępami lepiej się rumienią. • Dokładnie odciśnij ogórek, aby tzatziki pozostało gęste. Frytki marchewkowe będą miększe niż ziemniaczane.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
