Na porcję: 286 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kolorowe warzywa pieczone z oregano, podane z lekkim sosem jogurtowym z koperkiem i natką pietruszki. To prosta, sycąca kolacja gotowa w pół godziny.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Przygotuj dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia; piekarnik powinien osiągnąć temperaturę w czasie przygotowywania warzyw.
Cukinię umyj i pokrój w półplasterki grubości około 1,5 cm. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski szerokości około 2 cm. Cebulę obierz i pokrój w grube piórka. Pomidory umyj. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Cukinię, paprykę i cebulę wymieszaj na blasze z oliwą, oregano, solą oraz pieprzem. Rozłóż warzywa w jednej warstwie, aby mogły się rumienić; zajmie to około 2 minut.
Piecz warzywa przez 10 minut. Dodaj pomidory, ostrożnie przemieszaj i piecz jeszcze 8–10 minut, aż brzegi cukinii i papryki się zarumienią, a pomidory lekko popękają.
W czasie pieczenia opłucz i osusz koperek oraz natkę pietruszki, po czym drobno je posiekaj. Czosnek obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj jogurt z ziołami, czosnkiem i sokiem z cytryny, następnie dopraw solą oraz pieprzem. Mieszaj przez około 2 minuty, aż sos będzie jednolity.
Upieczone warzywa przełóż na talerz i podaj od razu z sosem jogurtowo-ziołowym, gdy warzywa są jeszcze gorące i lekko chrupiące na brzegach.
• Nie układaj warzyw zbyt ciasno, bo zaczną się dusić zamiast rumienić. • Sos możesz przygotować wcześniej i przechować w lodówce. • Pokrój warzywa na podobnej wielkości kawałki, aby upiekły się równomiernie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
