Na porcję: 603 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wędzone tofu i warzywa z patelni grillowej podane na kaszy jaglanej. Tymianek podkreśla wytrawny smak, a sok z cytryny dodaje świeżości.
Kaszę wsyp na drobne sitko i płucz pod gorącą wodą przez około minutę. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy składników i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w ciągu 2–3 minut, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 15–18 minut, aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.
Umyj warzywa. Cukinię pokrój ukośnie w plastry grubości około 8 mm. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 2 cm. Tofu osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plastry grubości około 1 cm. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Przez około minutę mieszaj warzywa z połową oliwy i połową tymianku, doprawiając solą oraz pieprzem. Tofu posmaruj resztą oliwy, posyp pozostałym tymiankiem i pieprzem. Patelnię grillową o średnicy około 28 cm rozgrzewaj przez 2 minuty na średnio mocnym ogniu, aż będzie gorąca.
Grilluj warzywa w dwóch partiach po 5–6 minut, obracając w połowie czasu, aż pojawią się rumiane prążki, a warzywa zmiękną, lecz pozostaną lekko jędrne. Przełóż na talerz i przykryj, aby nie ostygły.
Na tej samej patelni grilluj tofu przez 5–6 minut, obracając po około 3 minutach, aż będzie gorące w środku i wyraźnie przyrumienione z obu stron.
Kaszę spulchnij widelcem i przełóż na talerz. Ułóż na niej warzywa oraz tofu, skrop sokiem z cytryny i podawaj od razu. Złożenie dania zajmie około minutę.
• Gorące płukanie kaszy pomaga ograniczyć jej goryczkę. • Nie przesuwaj tofu przez pierwsze 2–3 minuty grillowania — łatwiej uzyskasz rumiane prążki. • Soli używaj oszczędnie, ponieważ wędzone tofu zwykle jest już doprawione.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
