Na porcję: 750 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki kurczaka z czosnkiem i wędzoną papryką podane na kremowym hummusie, z pomidorkami i natką pietruszki. Ciepła grahamka pozwala zebrać hummus i soki z pomidorków.
Przygotuj składniki przez około 6 minut: ciecierzycę odsącz i opłucz, pomidorki umyj i przekrój na połówki, a natkę umyj i posiekaj. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Grahamki przekrój wzdłuż. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm; po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Do wysokiego naczynia włóż ciecierzycę, tahini, połowę czosnku, sok z cytryny, wodę i połowę oliwy. Miksuj blenderem przez 3–4 minuty, aż powstanie gładki hummus. Dopraw solą i pieprzem.
Kurczaka wymieszaj z wędzoną papryką, solą i pieprzem. Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj resztę oliwy przez minutę na średnim ogniu. Dodaj mięso i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż zacznie się rumienić. Zmniejsz ogień i smaż jeszcze 10–12 minut, regularnie obracając kawałki. Na ostatnią minutę dodaj pozostały czosnek. Kurczak powinien osiągnąć w środku 74°C i nie mieć różowego wnętrza.
Przełóż kurczaka na talerz. Na tej samej patelni połóż grahamki przecięciem do dołu i podgrzewaj na małym ogniu przez około 2 minuty, aż będą ciepłe i lekko chrupiące.
Przez około minutę rozsmaruj hummus na talerzach, ułóż na nim kurczaka i pomidorki, a następnie posyp natką. Podawaj od razu z ciepłymi grahamkami.
Ciecierzycę po opłukaniu odsącz dokładnie, aby hummus nie był zbyt rzadki. Jeśli tahini rozwarstwiło się w słoiku, wymieszaj je przed odmierzeniem. Nie zwiększaj mocno ognia po dodaniu czosnku — powinien pachnieć, ale nie zbrązowieć.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
