Na porcję: 229 kcal · 6 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kremowy hummus z suszonymi pomidorami, czosnkiem i natką pietruszki. Tahini i sok z cytryny równoważą intensywny smak pomidorów, a zimna woda nadaje paście lekką konsystencję.
Ciecierzycę odsącz, opłucz i pozostaw na sicie. Pomidory odsącz z oleju i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek obierz i posiekaj. Natkę umyj, osusz i drobno posiekaj, usuwając twarde łodyżki. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Do wysokiego naczynia blendera przełóż tahini, sok z cytryny, czosnek i połowę zimnej wody. Miksuj przez około minutę, aż powstanie jednolita, jasna masa.
Dodaj ciecierzycę, suszone pomidory i oregano. Miksuj przez 3–4 minuty, stopniowo dolewając resztę zimnej wody. Co jakiś czas zatrzymaj blender i zgarnij pastę ze ścianek. Hummus powinien być kremowy, bez wyczuwalnych kawałków ciecierzycy.
Dodaj większość natki oraz sól i pieprz do smaku. Mieszaj łyżką przez około minutę, aż zioła równomiernie połączą się z pastą.
Przełóż hummus do miseczki, zrób na powierzchni płytkie zagłębienia i polej oliwą. Posyp pozostałą natką. Wykończenie zajmie około minuty; podawaj od razu.
• Podane masy ciecierzycy i suszonych pomidorów dotyczą produktów po odsączeniu. • Przed odmierzeniem tahini dokładnie wymieszaj zawartość słoika, aby połączyć pastę z oddzielonym olejem. • Sól dodawaj dopiero po zmiksowaniu — suszone pomidory mogą być mocno słone. • Przechowuj hummus w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
