Na porcję: 381 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Domowy hummus z ciecierzycy, tahini, cytryny i odrobiny kuminu podany z chrupiącymi warzywami. To wytrawna, wegańska przekąska, którą przygotujesz bez gotowania.
Przez około 2 minuty przygotuj składniki hummusu: ciecierzycę odsącz, opłucz i pozostaw na sitku, aż przestanie ociekać. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Do wąskiego naczynia blendera włóż ciecierzycę, tahini, czosnek i kumin. Dodaj sok z cytryny oraz zimną wodę. Blenduj przez 2–3 minuty, z przerwami na zebranie masy ze ścianek, aż hummus będzie gładki. Dopraw solą i krótko zmiksuj.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa: umyj je, marchew obierz, a z papryki usuń szypułkę, pestki i białe błony. Marchew i ogórek pokrój w słupki długości około 6 cm i grubości 1 cm, a paprykę w paski podobnej szerokości.
W ciągu 1 minuty przełóż hummus do miseczki, zrób łyżką płytkie zagłębienie i polej oliwą. Ułóż obok warzywa i podawaj do maczania.
• Użyj małego, wąskiego naczynia do blendowania — niewielka porcja łatwiej zmiksuje się na gładko. • Hummus możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni; warzywa najlepiej pokroić przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
