Na porcję: 384 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Domowy hummus z tahini, cytryną i kuminem podany ze słupkami marchewki oraz ogórka. Marchew wnosi naturalną słodycz, która równoważy wytrawny smak pasty.
Przez około 3 minuty przygotuj warzywa: marchew obierz i pokrój w słupki grubości około 5 mm. Ogórek umyj, odetnij końce i pokrój w podobne słupki. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Ciecierzycę odsącz, opłucz i odważ po odsączeniu. Przełóż do wąskiego naczynia blendera, dodaj tahini, sok z cytryny, zimną wodę, czosnek oraz kumin. Przygotowanie zajmie około 2 minut.
Blenduj przez 2–3 minuty, aż powstanie gładka, kremowa pasta. W razie potrzeby przerwij miksowanie i zbierz pastę ze ścianek naczynia. Dopraw solą i krótko zmiksuj ponownie.
Przez około 1 minutę przełóż hummus do miseczki, zrób łyżką płytkie zagłębienie i polej oliwą. Podaj ze słupkami marchewki i ogórka do nabierania pasty.
• Przed odmierzeniem wymieszaj tahini w słoiku — oddzielony olej powinien połączyć się z pastą. • Wąskie naczynie ułatwia dokładne zmiksowanie małej porcji hummusu. • Na wynos zapakuj hummus i warzywa oddzielnie; przechowuj w chłodzie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
