Na porcję: 312 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka zapiekane na szpinaku z suszonymi pomidorami i czosnkową śmietanką. Białka delikatnie się ścinają, a kremowy spód dobrze komponuje się z miękkimi żółtkami.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra–dół. Przygotuj kokilkę o pojemności około 350–400 ml. W czasie nagrzewania, przez około 4 minuty, umyj i osusz szpinak, obierz i drobno posiekaj czosnek. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój w cienkie paski.
Na małej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj szpinak i smaż przez 2–3 minuty, mieszając, aż zwiędnie, a nadmiar wilgoci odparuje. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni.
Dodaj suszone pomidory i śmietankę. Podgrzewaj przez około minutę, mieszając, aż składniki się połączą. Dopraw pieprzem i niewielką ilością soli, uwzględniając słoność pomidorów.
Przełóż gorący szpinak z sosem do kokilki i zrób w nim wgłębienia. Wbij do nich jajka, zachowując całe żółtka. Oprósz jajka pieprzem i odrobiną soli. Przygotowanie kokilki zajmie około minuty.
Piecz na środkowej półce przez 12–15 minut, aż białka będą całkowicie ścięte, a żółtka pozostaną miękkie. Jeśli białka są jeszcze przezroczyste, wydłuż pieczenie o 2–3 minuty. Po wyjęciu odstaw na minutę i podawaj w kokilce, uważając na gorące naczynie.
• Dokładnie odparuj szpinak przed dodaniem śmietanki — dzięki temu sos nie będzie wodnisty. • Zacznij sprawdzać jajka po 12 minutach; czas ścinania zależy od głębokości kokilki i temperatury jajek. • Jeśli wolisz twarde żółtka, piecz kilka minut dłużej, aż również ich środek się zetnie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
