Na porcję: 475 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pęczak połączony ze szpinakiem i pomidorami w czosnkowym sosie z gorgonzoli. Ser rozpuszcza się w soku z pomidorów, tworząc kremową otoczkę dla kaszy i warzyw.
Zagotuj wodę w czajniku i przelej do garnka. Pęczak przepłucz na sitku, wsyp do dużej ilości lekko osolonej wrzącej wody i gotuj na niewielkim ogniu przez 20–25 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale nadal sprężysty. Odcedź bez płukania. Zagotowanie wody i rozpoczęcie gotowania zajmie około 3 minut.
Podczas gotowania kaszy przygotuj dodatki; zajmie to około 5 minut. Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę o boku około 2 cm. Szpinak umyj, osusz i usuń grube łodyżki. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a gorgonzolę pokrusz.
Około 10 minut przed końcem gotowania kaszy rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 24 cm. Dodaj czosnek i smaż na średnio małym ogniu przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni. Dodaj pomidory i duś przez 5–6 minut, mieszając, aż zmiękną i puszczą sok.
Dodaj szpinak i mieszaj przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną. Zmniejsz ogień, dodaj gorgonzolę i podgrzewaj przez kolejną minutę, aż ser rozpuści się w soku z pomidorów. Jeśli kasza jeszcze się gotuje, zdejmij patelnię z ognia.
Przełóż odcedzony pęczak na patelnię i mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż kasza połączy się z sosem i całość będzie gorąca. Dopraw pieprzem, spróbuj i dopiero wtedy dodaj sól, jeśli jest potrzebna. Podawaj od razu.
• Wybierz pęczak z czasem gotowania 20–25 minut podanym na opakowaniu; odmiana wymagająca dłuższego gotowania wydłuży przygotowanie. • Nie odparowuj pomidorów do sucha — ich sok jest podstawą sosu serowego. • Gorgonzola jest słona, dlatego ostatecznie dopraw danie dopiero po jej dodaniu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
