Na porcję: 609 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jednogarnkowe kaszotto z kaszy bulgur, kurczaka i pieczarek, wykończone śmietanką i parmezanem. Podsmażone grzyby nadają mu wyraźny aromat, a kurczak zapewnia solidną porcję białka.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: oczyść pieczarki i pokrój je w plasterki grubości około 5 mm. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Umyj i posiekaj natkę, a parmezan drobno zetrzyj.
W szerokim garnku z grubym dnem lub głębokiej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i pieczarki. Smaż na średnio dużym ogniu przez około 5 minut, mieszając, aż cebula zmięknie, pieczarki lekko się zrumienią, a większość wypuszczonego płynu odparuje.
Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż kawałki zbieleją z zewnątrz. Wsyp kaszę i dodaj czosnek. Mieszaj przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Wlej bulion i dopraw pieprzem. Doprowadź do wrzenia, co zajmie około 2 minut. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj łagodnie przez około 12 minut, mieszając raz w połowie, aż kasza zmięknie i wchłonie większość płynu. Kurczak powinien osiągnąć w środku 74°C.
Dodaj śmietankę, parmezan i natkę. Mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż ser się rozpuści, a kaszotto będzie kremowe. Spróbuj, dopraw solą i pieprzem, a następnie podziel na porcje i podawaj od razu.
• Wybierz bulgur z czasem gotowania około 12 minut podanym na opakowaniu. • Pieczarki smaż bez przykrycia, aby odparowały i lekko się zrumieniły. • Sól dodawaj dopiero po parmezanie — bulion i ser mogą już wystarczająco doprawić danie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
