Na porcję: 569 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kopytka w łagodnym sosie śmietankowym z pieczarkami, marchewką i porem. Gotowe kopytka ziemniaczane pozwalają przygotować ten obiad w kwadrans, a drobno pokrojone warzywa szybko miękną.
Zagotuj w garnku osoloną wodę na kopytka. W tym czasie przez około 4 minuty przygotuj warzywa: pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 2 mm, marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach, a por dokładnie umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Natkę umyj i posiekaj.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozpuść masło na średnim ogniu przez około 30 sekund. Dodaj marchew i por. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż por zmięknie, ale się nie zrumieni.
Dodaj pieczarki i zwiększ ogień. Smaż przez 5 minut, często mieszając, aż pieczarki zmiękną, a większość wypuszczonej wody odparuje. Równolegle ugotuj kopytka zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 2–3 minuty, aż będą miękkie i gorące w środku. Odcedź.
Zmniejsz ogień pod patelnią, wlej śmietankę i dopraw sos solą oraz pieprzem. Gotuj łagodnie przez 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje, a marchew będzie miękka. Dodaj kopytka i delikatnie wymieszaj przez około 30 sekund, aż pokryją się sosem. Rozdziel na talerze i posyp natką.
Wybierz gotowe kopytka z działu chłodniczego, które wymagają tylko krótkiego gotowania. Szeroka patelnia przyspieszy odparowanie wody z pieczarek. Po dodaniu śmietanki utrzymuj niewielki ogień, aby sos nie gotował się gwałtownie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
