Na porcję: 609 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kopytka, kawałki kurczaka i zielony groszek gotują się razem w kremowym sosie czosnkowym. Natka pietruszki i koperek nadają daniu ziołowy aromat, a gotowe kopytka pozwalają przygotować cały obiad w jednym naczyniu.
Przygotuj głęboką patelnię z pokrywką o średnicy około 28 cm. Kurczaka pokrój w kostkę o boku 2–3 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Natkę oraz koperek umyj, osusz i posiekaj. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
Na patelni rozgrzej olej przez około minutę. Dodaj kurczaka, dopraw pieprzem i niewielką ilością soli. Smaż na średnio dużym ogniu przez 4 minuty, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią.
Zmniejsz ogień, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, mieszając, aż zacznie pachnieć. Wlej bulion oraz śmietankę. Doprowadź do łagodnego wrzenia, następnie duś pod przykryciem przez 7 minut, aż kurczak będzie prawie gotowy.
Dodaj kopytka i groszek bez rozmrażania. Delikatnie wymieszaj z sosem. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5–6 minut, mieszając ostrożnie w połowie czasu, aż kopytka będą gorące w środku, a groszek miękki. Kurczak powinien osiągnąć w środku 74°C.
Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i oblepi kopytka. Dodaj natkę pietruszki i koperek, dopraw solą oraz pieprzem i mieszaj delikatnie przez około 30 sekund. Rozdziel na trzy porcje i podawaj od razu.
• Wybierz gotowe kopytka z działu chłodniczego, wymagające tylko krótkiego podgrzania lub gotowania; domowe przygotowanie od podstaw wydłuży czas obiadu. • Po dodaniu kopytek utrzymuj łagodne wrzenie i mieszaj delikatnie, żeby się nie rozpadały. • Sól dodawaj oszczędnie na początku — bulion i gotowe kopytka mogą być już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
