Na porcję: 781 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kopytka podane z kawałkami kurczaka i papryką w korzennym sosie curry na mleczku kokosowym. Gotowe kopytka pozwalają przygotować cały obiad w niespełna pół godziny.
Przygotuj składniki w około 5 minut. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj paprykę, usuń nasiona i pokrój miąższ w paski szerokości około 1 cm. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, po czym umyj ręce i sprzęt mający kontakt z surowym mięsem.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, smaż przez 4–5 minut, mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek i curry, mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż kawałki zbieleją z zewnątrz. Wlej mleczko kokosowe oraz wodę z listy składników. Dopraw solą i pieprzem, doprowadź do łagodnego wrzenia i duś bez przykrycia przez 12–15 minut, aż sos lekko zgęstnieje, papryka zmięknie, a kurczak osiągnie 74°C w środku.
Podczas duszenia sosu zagotuj w garnku osoloną wodę. Pod koniec gotowania kurczaka włóż kopytka i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 2–3 minuty od wypłynięcia, aż będą miękkie i gorące w środku. Wyjmij łyżką cedzakową i odczekaj chwilę, aż spłynie nadmiar wody.
Dodaj kopytka do gotowego sosu i delikatnie wymieszaj. Podgrzewaj przez około 1 minutę, aż sos oblepi kopytka. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, po czym przełóż całość na talerz.
Użyj gotowych kopytek z działu chłodniczego; czas ich gotowania sprawdź na opakowaniu. Mleczko kokosowe wymieszaj przed odmierzeniem, aby połączyć jego gęstą i płynną część. Jeśli sos jest zbyt rzadki, wyjmij ugotowanego kurczaka i odparuj sos przez chwilę, aby nie przesuszyć mięsa.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
