Na porcję: 264 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Delikatna zupa krem z selera korzeniowego, ziemniaka i jabłka, które nadaje jej lekką, naturalną słodycz. Prażone pestki słonecznika uzupełniają gładką konsystencję chrupiącym dodatkiem.
Obierz seler, ziemniaka i cebulę. Seler oraz ziemniaka pokrój w kostkę o boku około 1 cm, a cebulę drobno posiekaj. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w podobną kostkę. Przygotowanie zajmie około 8 minut.
W garnku o pojemności około 2 litrów rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista, ale nie zrumieni.
Dodaj seler i ziemniaka, wlej bulion i doprowadź do wrzenia w ciągu około 3 minut. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 18–20 minut, aż warzywa będzie można łatwo rozgnieść widelcem.
W czasie gotowania zupy wsyp pestki słonecznika na suchą patelnię. Praż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, często mieszając, aż lekko się zezłocą i zaczną pachnieć. Przesyp na talerzyk.
Do miękkich warzyw dodaj jabłko. Gotuj pod przykryciem przez kolejne 5–6 minut, aż jabłko zmięknie.
Zdejmij garnek z ognia i miksuj zupę blenderem ręcznym przez 2–3 minuty, aż będzie całkowicie gładka. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Rozlej do dwóch misek i posyp prażonymi pestkami.
Wybierz słodkie jabłko, aby uzyskać łagodny smak bez dosładzania. Jabłko dodaj dopiero po zmięknięciu ziemniaka — jego kwasowość może wydłużyć gotowanie. Gałkę muszkatołową dodawaj stopniowo, żeby nie zdominowała smaku selera.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
