Na porcję: 577 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z brokułem i kremowym sosem z ricotty oraz soku z cytryny. Sos przygotowuje się bez smażenia, a brokuł gotuje razem z makaronem, dzięki czemu obiad jest gotowy w kwadrans.
Zagotuj wodę do makaronu, najlepiej korzystając z czajnika, i przelej do garnka. W tym czasie umyj brokuł, podziel go na różyczki wielkości około 2 cm, a miękką część łodygi obierz i pokrój w cienkie plasterki. Natkę umyj i posiekaj. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez 8–10 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Na ostatnie 4 minuty dodaj brokuł; powinien zmięknąć, ale pozostać lekko jędrny.
Podczas gotowania makaronu podgrzej wodę przeznaczoną do sosu. W dużej misce wymieszaj ricottę z sokiem z cytryny, gorącą wodą, solą i pieprzem. Mieszaj przez około 1 minutę, aż powstanie jednolity, kremowy sos.
Odcedź makaron z brokułem i od razu przełóż do miski z sosem. Dodaj natkę i mieszaj przez około 1 minutę, aż sos pokryje makaron i ogrzeje się od gorących składników. Rozdziel na porcje i podawaj od razu.
Wybierz krótkie rurki lub świderki o czasie gotowania nieprzekraczającym 10 minut. Brokuł pokrój na równe, niewielkie różyczki, żeby ugotował się w tym samym czasie. Ricotty nie gotuj po połączeniu z cytryną — sos zachowa kremową konsystencję.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
