Na porcję: 607 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z ricottą, sokiem i skórką z cytryny tworzy kremowy sos bez dodatku śmietany. Świeża bazylia i czarny pieprz uzupełniają jego delikatny, cytrynowy smak.
Zagotuj wodę do makaronu, najlepiej korzystając z czajnika, i przelej ją do garnka. Doprowadzenie jej do wrzenia zajmie około 3 minut. Makaron ugotuj w osolonej wodzie przez 8–10 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Podczas gotowania makaronu dokładnie umyj i osusz cytrynę. Zetrzyj jej żółtą skórkę na drobnej tarce, następnie przekrój owoc i wyciśnij sok, usuwając pestki. Bazylię umyj, osusz i porwij. Przygotowanie dodatków zajmie około 4 minut.
Wodę przeznaczoną do sosu podgrzej w małym rondelku przez około 1 minutę, aż będzie gorąca. W dużej misce wymieszaj ricottę z oliwą, skórką i sokiem z cytryny oraz gorącą wodą. Mieszaj przez około 1 minutę, aż powstanie jednolity, kremowy sos. Dopraw solą i pieprzem.
Odcedź makaron i od razu przełóż do miski z sosem. Dodaj bazylię i mieszaj przez około 1 minutę, aż sos równomiernie pokryje makaron i ogrzeje się od niego. Rozdziel na porcje i podawaj od razu.
• Wybierz makaron o czasie gotowania 8–10 minut, aby przygotować obiad w kwadrans. • Ścieraj tylko żółtą część skórki cytryny — biała warstwa jest gorzka. • Nie gotuj sosu z ricottą; połączenie go z gorącym makaronem wystarczy i pozwoli zachować kremową konsystencję.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
