Na porcję: 259 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z kurczaka smażona w kawałkach z wędzoną papryką, ostrą papryką i czosnkiem. Sok z cytryny dodany na koniec podkreśla przyprawy, a mięso można podać jako ciepły dodatek do sałatki obiadowej.
Pierś z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym, usuń błonki i pokrój mięso w kostkę o boku około 2 cm. Wymieszaj z wędzoną i ostrą papryką, czosnkiem granulowanym, oregano, solą oraz pieprzem.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej połowę oliwy, aż zacznie lekko falować. Rozłóż połowę kurczaka w jednej warstwie. Smaż na średnio mocnym ogniu przez 7–9 minut, obracając kawałki, aż lekko się zrumienią i osiągną w środku 74°C. Jeśli przyprawy zaczynają ciemnieć, zmniejsz ogień. Przełóż mięso do miski.
Wlej na patelnię pozostałą oliwę i rozgrzej, aż zacznie lekko falować. Dodaj resztę kurczaka i smaż przez 7–9 minut, obracając kawałki, aż będą lekko rumiane i osiągną w środku 74°C. Przełóż do miski z pierwszą partią.
Skrop mięso sokiem z cytryny i wymieszaj z sokami zebranymi w misce. Odstaw na 3 minuty, aż nieco przestygnie, ale pozostanie ciepłe. Podziel na cztery porcje i podaj jako dodatek do sałatek.
• Nie przepełniaj patelni — kawałki powinny leżeć w jednej warstwie, inaczej zaczną się dusić zamiast rumienić. • Temperaturę sprawdzaj w środku największego kawałka; zdejmij mięso po osiągnięciu 74°C, żeby go nie przesuszyć. • Do przechowania przełóż kurczaka do płytkiego pojemnika i włóż do lodówki najpóźniej w ciągu 2 godzin. Zużyj w ciągu 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
