Na porcję: 726 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Bowl z kuskusem, grillowanym halloumi, morelami i świeżym ogórkiem. Słodycz ciepłych owoców równoważy słony ser, a jogurtowy sos z miętą i cytryną łączy wszystkie składniki.
Przygotuj składniki przez około 7 minut. Umyj morele, przekrój je na pół i usuń pestki. Ogórek umyj i pokrój w półplasterki grubości około 5 mm. Halloumi osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plastry grubości około 1 cm. Miętę umyj, osusz i drobno posiekaj.
Zagotuj wodę w małym rondlu; zajmie to około 2 minut. Wsyp kuskus do miski, zalej wrzątkiem i przykryj. Odstaw na 5 minut, aż wchłonie płyn i zmięknie, następnie spulchnij widelcem.
Podczas pęcznienia kuskusu przygotuj sos. Przez około 2 minuty mieszaj jogurt z sokiem z cytryny, miętą i pieprzem, aż składniki się połączą. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę soli, pamiętając, że halloumi jest słony.
Rozgrzej patelnię grillową o średnicy około 28 cm przez 2 minuty na średnio mocnym ogniu. Posmaruj halloumi i przekrojone powierzchnie moreli oliwą. Grilluj ser przez około 2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złote paski. Zdejmij go na talerz, a następnie grilluj morele przekrojoną stroną w dół przez 2–3 minuty, aż się przyrumienią i lekko zmiękną, ale zachowają kształt.
Przez około 2 minuty rozdziel kuskus i ogórek między miski. Dodaj ciepłe halloumi i morele, a następnie polej sosem jogurtowo-miętowym. Podawaj od razu, kiedy ser jest jeszcze miękki.
• Wybierz dojrzałe, ale jędrne morele — bardzo miękkie mogą rozpaść się na patelni. • Halloumi dobrze osusz przed grillowaniem, aby się rumienił zamiast gotować w wilgoci. • Jeśli patelnia jest mniejsza, grilluj składniki partiami, bez ciasnego układania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
