Na porcję: 633 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jednogarnkowa lasagne z kurczakiem, brokułem i porem w kremowym sosie jogurtowo-serowym. Połamane płaty makaronu gotują się bezpośrednio w sosie, a oregano i czosnek nadają całości ziołowy aromat.
Przygotuj składniki przez około 8 minut. Por przekrój wzdłuż, dokładnie opłucz między warstwami i pokrój w półplasterki grubości około 5 mm. Brokuł podziel na małe różyczki, a miękką część łodygi obierz i pokrój w cienkie plasterki. Czosnek obierz i posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm, używając osobnej deski; następnie umyj ręce i przybory. Makaron połam na kawałki około 4–5 cm. Mozzarellę odsącz i drobno porwij.
W szerokim garnku z grubym dnem i pokrywką, o średnicy około 24 cm, rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj por i smaż przez 4–5 minut, mieszając, aż zmięknie, ale się nie zrumieni. Dodaj czosnek oraz oregano i mieszaj przez 30 sekund, aż pojawi się wyraźny aromat.
Wlej mleko i wodę, dopraw solą oraz pieprzem. Podgrzewaj przez około 3 minuty, aż płyn zacznie delikatnie wrzeć. Dodaj makaron i rozdziel kawałki łopatką, tak aby nie skleiły się w stosy. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut, mieszając co 2–3 minuty; płaty powinny zacząć mięknąć.
Dodaj kurczaka, wymieszaj i ponownie doprowadź do łagodnego wrzenia. Gotuj pod przykryciem przez 5 minut. Następnie dodaj brokuł i gotuj jeszcze 7–8 minut, delikatnie mieszając co kilka minut, aż makaron będzie miękki, brokuł jędrny, a kurczak całkowicie ugotowany. Mięso powinno osiągnąć w środku 74°C. Jeśli makaron wymaga chwili dłużej, kontynuuj gotowanie na małym ogniu do jego zmięknięcia.
Zdejmij garnek z ognia i odczekaj minutę, aż sos przestanie wrzeć. W miseczce wymieszaj jogurt z kilkoma łyżkami gorącego sosu, po czym delikatnie wmieszaj go do dania. Dodaj mozzarellę, przykryj i pozostaw na 2 minuty, aż ser zmięknie, a sos stanie się kremowy. Dopraw w razie potrzeby solą i pieprzem, następnie rozdziel na dwie porcje.
• Wybierz płaty lasagne niewymagające wcześniejszego obgotowania; sprawdź na opakowaniu zalecany czas gotowania. • Regularnie rozdzielaj kawałki makaronu łopatką, szczególnie przy dnie garnka. • Jogurt wyjmij z lodówki na początku przygotowania i dodawaj dopiero po zdjęciu garnka z ognia, aby ograniczyć ryzyko zwarzenia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
